シャンパン＆贅沢おつまみセット 「ゴールド」 冷蔵便 [シャンパーニュ,イベリコ豚,白カビ,fuetec,サラミ,生ハム,パテ・ド・カンパーニュ,ナチュラルチーズ,青カビ,サーモン,トラウトサーモン]
【内容(量)】シャンパン1本（750ml）、イベリコ豚 白カビサラミ（フエイベリコ） 1本（約150g）、豚ハム 200g、イベリコ豚パテ・ド・カンパーニュ 600g、ナチュラルチーズ（青カビタイプ）150g、ナチュラルチーズ（白カビタイプ）120g、キャビア(ドイツ産)20g、スモークトラウトスライス 500g 【原材料(産地)】[シャンパン] [ブドウ品種] ピノ・ノワール30%、シャルドネ70% [ドサージュ］6g/L [熟成] 6年 [産地] フランス、[白カビサラミ] 豚肉（スペイン）、[豚ハム] 豚もも肉（スペイン）、食塩、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na)、[パテ・ド・カンパーニュ] 豚肉（スペイン）、卵白加工品、豚レバー（国産）、ワイン、オニオンソテー、デン粉、マスタード、トマトケチャップ、食塩、コショウ、パセリフレーク／リン酸塩（Na)、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜鉛酸Na)、（一部に小麦・卵・乳成分、大豆・豚肉を含む）、[ブルー・キャステロ] ［原材料］生乳、クリーム（乳製品）、食塩、［原産国］デンマーク、[カプリス・デ・デュー] ［原材料］生乳、クリーム（乳製品）、食塩、［原産国］フランス、[キャビア] ハイブリッドチョウザメ(アドリア×シベリア)（ドイツ）、食塩、[スモークサーモンスライス] サーモントラウト(養殖、チリ)、食塩、砂糖 【賞味期限】[シャンパン] 賞味期限の目安は熟成期間と同程度期間ですが、なるべく早くお召し上がることをおすすめします。
、[白カビサラミ] 冷蔵保存で6ヶ月、[豚ハム] 冷蔵保存で30日、[パテ・ド・カンパーニュ] 冷凍保存で1年、[ブルー・キャステロ] 冷蔵保存で77日、[カプリス・デ・デュー] 冷蔵保存で39日、[キャビア] 冷蔵保存で10ヶ月、[スモークサーモンスライス] 冷凍保存で6ヶ月 【注意点】[シャンパン] （注1）ワインセラーがない場合には、ボトルを新聞紙で巻いて野菜室で保存して下さい。
（ベストな温度は12度程度です）（注2）賞味期限の目安は熟成期間と同じ期間程ですが、1ヶ月程度を目安に召し上がられることをおすすめします。
（注3）未成年者の飲酒、また未成年者へのお酒の販売は法律で禁じられています。
当店では未成年者へのお酒の販売はお断りしております。
【備考】セット商品内容は同等商品と入れ替る場合があります。
ホームパーテx−のスタート時にシャンパンで乾杯しつつ、アペタイザーを楽しむのを想定したセットです。
「ゴールド」セットのシャンパンは、フランスワイナリー「トリボー・シュルッセア」の創始者を偲び、思いを込めて4代目が作り出した逸品です。
ちょっと贅沢な乾杯でパーティーを盛り上げてみてはいかがでしょうか！！ 【シャンパン】 創始者のルネを偲び、思いを込めて、4代目のセバスチャンが作りだした逸品。
創業当時から受け継がれる畑から収穫されるぶどうにこだわり、力強い中にもエレガントさがあり、瓶内熟成5年を経て丁寧に仕上げています。
化粧箱入りで風格も十分、ご贈答用にも最適です。
【白カビサラミ】 スペインの白カビサラミ、フエ（fuet）です。
旨味がぎゅっとつまったドライサラミで、噛めば噛むほど旨味があふれ出ます。
表面はカマンベールチーズにあるような、白カビがついています。
この白カビによって熟成され味に深みがあるサラミとなります。
またサラミの脂はイベリコ豚特有の甘さがあり、口の中でとろけるような味わいです。
【豚ハム】 ハモン・セラーノは、世界で一番生産量が多く、ヨーロッパでは非常にポピュラーなスペイン至宝の生ハムです。
日本ではイベリコ豚の生ハムが有名ですが、それに引けをとらないコク・風味です。
一度お試しあれ！ 【パテ・ド・カンパーニュ】 イベリコ豚を使用したフランスの田舎料理「パテ・ド・カンパーニュ」。
肉と内臓の比率が3：7の鮮やかなピンク色で、イベリコ豚特有の芳醇な香りと旨みがありつつも、ホームメイドタイプ（2：8）より肉比率がやや高いためシンプルな味わいです。
イベリコ豚を使ったワンランク上のパテ・ド・カンパーニュをお楽しみ下さい。
【ブルー・キャステロ】 淡いクリーム色のチーズに緑色がかった青カビが大理石のように混じっています。
クリーミーでソフトな口当たりがお楽しみいただけます。
親しみやすさと程よい個性が絶妙なバランスの、ひと味ちがうブルーチーズです。
デンマーク産のブルーチーズはシャープな口当たりのものが多い中、キャステロブルーは青カビの刺激が穏やかで、万人向きの美味しさです。
なめらかな口当たり、バターのようなコク、クリーミーな口どけはそれまでのデンマークチーズにはなかった味わいです。
親しみやすさと程よい個性が絶妙なバランスなので、デンマークはもちろん世界中で人気となり日本でも多くの方に幅広く愛されています。
お召し上がり方法はいろいろ。
カットしてそのままおつまみとして、バゲットやドライフルーツ入りのパンに添えて、サラダのトッピングとして、オムレツなど卵料理に入れるなど、いろいろ楽しみながらお召し上がり下さい。
コクのある赤ワインとも相性が良いです。
【カプリス・デ・デュー】 カプリスデデューはフランス語で「神様の気まぐれ」という意味。
フランスのクリーミーな白カビチーズの草分け的存在であり、1956年に発売されて以来本国でも50年以上人気のあるチーズです。
カマンベールに似たタイプで、外皮はきめ細かな白カビに覆われています。
チーズの形状は楕円形。
バターのようにクリーミーで濃厚、それでいてさわやかで穏やかな牛乳の風味があります。
まろやかでコクのある味わいと、口どけの良さが特徴。
完熟の状態よりも、芯が残るくらいの若いうちが食べ頃です。
カットしてそのままおつまみとして、バゲット等のパンやクラッカーと合わせてお召し上がり下さい。
クリーミーなのでお子様のおやつにも良いです。
相性が良い相手は、ドライフルーツやクルミなどのナッツ、軽めの赤ワイン、フルーティな白ワイン、スパークリングワインなどです。
【キャビア】 高級食材の一つ「キャビア」です。
アドリア・チョウザメとシベリア・チョウザメの交配種です。
アドリア・チョウザメは「旨み」が強く、シベリア・チョウザメは「卵が大きくなる」のが特徴で、その良いところを掛けあわせています。
粒の大きさはセブリューガに近く、程よい塩味で余韻の広がる味わいです。
トライアル的に手の出せる価格ですので、ぜひ一度ワインと一緒にお召し上がり下さい。
【スモークサーモンスライス】 チリ産トラウトサーモンを燻製してスライスしてあります。
紅鮭のスモークサーモンもありますが、脂が乗っているトラウトサーモンの方が、スモークサーモンには向いています。
トラウトサーモンにはチリ産以外にノルウェー、ニュージーランド、タスマニヤなどがありますが、チリ産は、近年日本資本が入り非常にクオリティーが高いです。
開封した時にスモークの良い香りがフワ〜とし、上品な燻製の香りとサーモンピンクのとろける舌ざわり。
ワインと一緒に、お寿司に、カルパッチョにと色々な料理にご利用下さい。
セット内容 セット内容は同等の商品と入れ替る場合があります。
- 商品価格：29,800円
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